这道菜清香可口，营养均衡，孕妇吃了长胎不长肉！夏天快到了，要是有准妈妈的家庭就要留意了，每顿饭都马虎不得，要做点清淡味道又好的蒸菜作为日常的下饭菜，如今天分享的“荷叶蒸牛肉”，牛肉含人体所需多种必需氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等成分，特别是那丰富的铁质非常适合孕妈妈食用，吃了只长胎不长肉。

孕妇在孕期适量补铁与锌真的是很必要，可在孕期的中后期时段适量吃点牛肉，可以益气补血，调理食欲不振，增强免疫力，让妈妈与腹中孩子的营养都能兼顾得上；这道蒸牛肉可算是既有特色又好吃，牛肉是很嫩柳梅肉，配搭了虫草花，黄花菜，一点点的陈皮、姜丝，还有一片荷叶垫子，蒸两三分钟，清香嫩滑超好吃，其实这个菜全家人吃都行，下饭是顶好的！

荷叶蒸牛肉主材料：牛肉 80克，虫草花 10克，干黄花菜 5克，干荷叶 1片，陈皮 1克，姜 2克，生粉 2克，沙拉油 1勺调味料：轻盐酱油 2勺，蚝油 1勺，白糖 1克

主要材料，荷叶，黄花菜，虫草花提前泡透

虫草花与黄花菜用沸水煮5分钟，捞出后晾凉并捏干水分

在牛肉片里加进六月鲜10克轻盐酱油，蚝油，糖，生粉，一点点的水

牛肉拌好后加点沙拉油拌均匀

牛肉里拌入姜丝与陈皮丝，把泡过水的荷叶修成碟子的大小，放点抓干水分的虫草花、黄花菜放一点在荷叶上

把牛肉放在在碟子里，再撒点虫草花、黄花菜

用一个蒸锅加进水，大火烧开后放入牛肉

牛肉易熟，所以大火3分钟就可以关火了，要是怕不透，关火后再捂1、2分钟

荷叶蒸牛肉出锅就可以食用